Variace z tataráčku ze svíčkové, ztraceného vejce baleného v listovém těstě zdobeného  kaviárem Avruga
a rajčátkem s buvolí mozzarellou
*
Salát z rukoly,grilované hrušky,parmské šunky a Parmezánu
*
Grilovaný Modrohlav na tagliatellích s mango salátem dochuceným sezamovým olejem a sladkou chilli omáčkou
*
Medajlonek z vepřové panenky zdobený restovanými
kachními játry a gratinovanými bramborami
*
Variace z  Panna cotty s jahodami , mousse ze sýru Riccota plněného hruškou s fenyklem a jogurtovo limetkovým krém Brulé

800.-